雨💦💦の中、 予定数60食でしたが73食を売ることができました😁。
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10月25日、26日、富山県で「世界手打ちそば名人グランプリ」、「五段位全国大会」が行われました。我がエースの土井さんが「五段位全国大会」で参加をしました。審査員の一人は多田先生、スタッフは関内が参加をしました。 六甲益田屋そば打ち会の金澤さんです。宣誓をしています。 土井さん...
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今日は、更科粉（御膳蕎麦）で色そばを作ってみました。 土井さんの 茶そば は、良いぐわいにできたのです。土井さんの茶そばをまねして打ったんですが、私（関内）の 赤色そば（海老そば） は熱湯加減は多すぎで、柔らくなりすぎ、つなぎ粉を投入したのですが、固まって（糊化）していまい。一...
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多田さん 3月17日6段位を受けるために模範打ちをして頂きました。合格することを祈っています。模範打ちの写真は忘れました🙇 当会の総会の打ち合わせをしました。総会は4月12日に実施予定です。
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